• 91954
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Note Yves Beck : 97-99/100

Commentaires de dégustation

La pluralité annoncée par le bouquet souligne d'emblée la voie déjà dédiée à la complexité. Ainsi, le bouquet révèle des nuances d’ananas rôti, de céleri, de fleurs de sureau, d'abricots secs et d’anis complétées par une touche de verveine et de citron. Accessoirement, je relève des notes de Cointreau et de zeste d’orange. En bouche, le vin cumule ampleur, austérité, tension et fraîcheur. Il est précis, salin, presque sautillant et suave. La largeur et la salinité sont des compères précieux. Ils assurent avenir, profondeur et fraîcheur. Un Suduiraut qu’il faudra suivre dans le temps, mais les perspectives sont plus que réjouissantes.