• 97421
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Contient des sulfites
• Note Yves Beck : 98-100/100

Commentaires de dégustation

C’est bien la fraîcheur du Cabernet Franc qui a la mainmise sur le bouquet… et c’est d’excellent augure pour le Merlot car cela lui permet de briller là où il a l’habitude de le faire, mais avec modération, au travers de nuances de baies noires mûres, d’épices douces et de réglisse. L’attaque, quelque peu intimidée par cet imposant bouquet de fraîcheur et de pluralité, adopte un comportement plus filigrane. Elle commence par souligner la fraîcheur présente avant de passer le relais à l’élégance et la précision. Ces deux éléments préparent le terrain avec sérénité et efficacité. Ainsi, le vin bénéficie de l’appui subtil de tannins qui se dévoilent progressivement pour accentuer leur vigueur en fin de bouche, tandis que la structure acide canalise leur attitude conquérante. Il s’agit de se mettre d’accord et de créer l’équilibre. L’entente est évidente, aboutie car la performance ne se laisse pas attendre. Ainsi, les ratios entre tempérament, ampleur, charme et vivacité sont d’une rare cohérence. Il y a beaucoup d’éléments, mais jamais trop, il y a une puissance inouïe et une acidité emballante, il y a simplement un extraordinaire équilibre qui allie des paradoxes, des contraires, pour les mener vers une fraternité réjouissante ! Un vin profond qui canalise ses énergies avec brio et qui pose les jalons nécessairement présents pour annoncer un grand vin. Un Angélus qui s’assume, qui valorise son authenticité, qui ne cherche pas à envoûter, il veut convaincre, enthousiasmer et inviter tout un chacun à l’écouter, l’interpréter et l’aimer. Aaaah les histoires d’amour ne sont-elles pas faites de chemins qui se rencontrent et s’opposent pour mieux se comprendre ? Un très grand Angélus !