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Ch. Cheval-Blanc

  • 97424
  • Caisse en bois (3)
  • 75 cl
  • Note Dr. José Vouillamoz : 98-99/100
  • Note Yves Beck : 97-98/100
Commentaires de dégustation

Dégusté en compagnie de la brillante maître de chai Carole André, le château Cheval Blanc est impressionnant ! Assemblage de Merlot (52%), Cabernet Franc (46%) et Cabernet Sauvignon (2%), il possède un nez captivant, avec une grande palette aromatique dévoilant des arômes floraux de violettes et d'anis étoilé, et des notes emypreumatiques de graphite et d'encre de Chine. L'attaque est tout en souplesse, avec une texture tannique d'une grande finesse. Il y a beaucoup de jus et de profondeur. C'est salivant, comme beaucoup de grands vins du millésime. La finale est très persistante, sur des tannins ultra fins. Un Cheval Blanc de grande classe, fer de lance de l'appellation.

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