
Ch. Pontet-Canet - 5ème Grand Cru Classé - Biodynamique
- 97124
- Caisse en bois (6)
- 75 cl
- Contient des sulfites
- Note Yves Beck : 98-100/100
Commentaires de dégustation
Le bouquet de Pontet Canet est plus Pauillacais que jamais, avec une exceptionnelle définition de surcroît. Le toucher de bouche annonce bien la couleur. Les tannins sont d’une rare précision et confèrent une puissance parfaitement encadrée. Ceci permet de valoriser toute la finesse présente en priorisant une touche suave et juteuse afin d’offrir un équilibre parfait dans un contexte d’une exceptionnelle puissance. Je le répète volontiers ; quand un vin parvient à placer puissance et finesse côte à côte, il est invariablement grand, voire très grand. Ici il n’y a rien à voir, il suffit de le boire (pour le croire). Certainement un des très très grands Pontet Canet ! Outre la grandeur, le vin enchante par son aptitude à stigmatiser ce pourquoi il est là : être bu ! Chacun trouvera son rythme et le bon moment, avec une constante rassurante : la grandeur du vin ; elle va être invariable pour un certain temps. Il faut juste l’apprécier au bon moment, soit entre 2030 et 2060.