• 97611
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Contient des sulfites
• Note Yves Beck : 98-100/100

Commentaires de dégustation

Pour la première fois le Cabernet Sauvignon intègre le grand vin à raison de 3 %. Le bouquet ne manque d'ailleurs pas d'afficher de la fraîcheur, mais elle n'est pas que due au Cabernet Sauvignon. C'est l'ensemble qui a de la fraîcheur qui se dessine comme un des fils rouges du millésime. Outre le côté floral, le bouquet révèle des notes de cerises noires et de mûres ainsi qu’une classique touche de fève de cacao. Onctueux en attaque, le vin relate bien l'énergie annoncée par le bouquet. Il est mené par des tannins crémeux et une structure incisive qui plébiscite son tempérament tout en consolidant ses ambitions. C’est un La Conseillante puissant, lumineux, ciselé et guidé par son entrain et par l’application de toute une équipe qui bénéficie de l’énorme travail en profondeur effectué lors des 10 dernières années. Un juste retour des choses, somme toute ! La finale s’illustre par son regain de fruit, de fraîcheur et de tension. L'élevage saura définitivement cautionner l'excellence de ce vin.