• 97430
• Holzkiste (3)
• 75 cl
• Enthält Sulfite
• Note Yves Beck : 100/100

Degustationsnotiz

Der Jahrgang begann ruhig und früher als sonst. Im April, genauer gesagt am Osterwochenende, dem 21. April, fielen innerhalb von zwei Tagen 100 mm Regen! Das sollte der einzige starke Regen der Saison bleiben (abgesehen von ein paar kleinen Gewittern im Mai und Ende August). Darauf folgte trockenes und heißes Wetter mit sehr hohen Temperaturen im Juni und Juli. Die Reifephase verlief langsam, was die Aromen Entfaltung begünstigte. Anfang August begann der Alkoholgehalt der Beeren zu steigen. Sobald jedoch die technologische Reife erreicht war, änderte sich daran nicht mehr viel, und – ganz entscheidend – blieb der Säuregehalt auf einem guten Niveau. Die Kehrseite der Medaille war die Größe der Beeren, die immer kleiner wurden! Der leichte Regen Ende August hatte keinen Einfluss auf die Qualität der Trauben, ermöglichte es dem Cabernet Sauvignon jedoch, die Reifephase in Ruhe zu beenden. Die Lese begann Anfang September, genauer gesagt am 1., und endete am 19. Das Bouquet des Figeac 2025 besticht durch seine Vielschichtigkeit, seine unzähligen Details, die Strahlkraft der Frucht (rote Beeren) und die Frische, die von blumigen und würzigen Noten – nämlich Pfingstrosen und schwarzem Pfeffer – unterstrichen wird. Der präzise, fast straffe Auftakt bereitet den Weg für einen klar definierten Verlauf. Die Tannine entfalten sich nach und nach und zeichnen sich durch eine gelassene, perfekt dosierte Kraft aus, die zudem perfekt mit der prägnanten Säure harmoniert. Ein Figeac, der sich durch seine Subtilität, seine Tiefe und seine Fähigkeit auszeichnet, durch die Finesse seiner Kraft zu glänzen, durch einen Charme, der perfekt mit der Säurestruktur korreliert, und nebenbei durch seinen Charakter, der einen baldigen Genuss erahnen lässt, ohne dabei sein großartiges Reifepotenzial in Frage zu stellen.