• 97124
• Holzkiste (6)
• 75 cl
• Note Yves Beck : 97-98/100

Degustationsnotiz

Ausbau in 50 % neuen Barriquefässern und 15 % Barriques zweiter Belegung ergänzt durch 35 % Betonamphoren. Das Bouquet ist fein und präzise. Es unterstreicht die Frische des Cabernet Sauvignon mit Noten von Cassis und Brombeeren sowie einem Hauch von Eukalyptus und Süssholz. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Definition, Präzision und seinen linearen Charakter. Gestützt von frischen, kräftigen und gut eingebundenen Tanninen (und hier unterscheidet sich der Wein von anderen) entfaltet er sich geradlinig und profitiert von der wertvollen Unterstützung der Säurestruktur. Diese geht Hand in Hand mit der Tanninkraft, was zu einer Symbiose führt, die ein solides Fundament bildet. Die Komponenten sind vorhanden. Jetzt muss man der Zeit und der Reifung ihren Lauf lassen; die Weichen sind gestellt, sogar sehr gut. Ein lebhafter, muskulöser, geradliniger und ambitionierter Pontet-Canet. Derzeit will er vor allem eine gute Figur machen und beweisen, dass er alles hat, was einen grossen Wein ausmacht. Die Ästhetik wird während der Reifung kommen. Ein Wein wie ein gelassener Teenager: Er hat sein Zimmer aufgeräumt, seine Hausaufgaben gemacht und sieht der Zukunft gelassen entgegen. Das ist die gute Seite der Unbekümmertheit: Sie ermöglicht Klarheit auch in einem komplizierten Umfeld. Die Jugend ist die Zukunft! Ein Wein, dessen Entwicklung man verfolgen kann. Jung und weniger jung wird er köstlich sein!