Bières anglaises

    L’Angleterre est l’un des rares pays à avoir maintenu une culture brassicole traditionnelle avec ses ales à fermentation haute qui correspondent à la moitié de la consommation du pays et résistent donc encore aux lagers comme la Carling ou les bières européennes. Les ales sont or pâle ou rubis foncé, faibles en alcool et généralement bues en pub où elles sont servies « tièdes », à une température de cave. Elles offrent peu de mousse et font appel au savoir-faire du restaurateur. En effet, leur maturation se poursuivant dans les fûts, c’est à lui de juger le moment opportun pour la dégustation. Le pub garde ainsi tout son sens et maintient ce rôle central de temple de la bière. C’est pourquoi nombre de ces bières ne se trouvent qu’à la pression et sont souvent associées à un bar en particulier. On distingue 3 types d’ales principalement en fonction de leur amertume : les pales, claires et houblonnées comme la Boddingtons, les milds, ambrées et douces, et les bitters, plus goûteuses et complexes telles que la Fullers London Pride ou la Young’s Special.

  • Bières anglaises (17)
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    Boddingtons

    Fût 30 L 100cl 90493
    5.30/L 158.76/Fût
    4.90/L 147.00/Fût
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    Boddingtons boîte

    Cart. 24 Bts 50cl 90458
    2.63/Bts 62.99/Cart.
    2.40/Bts 57.60/Cart.
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    Caffrey's Irish Ale

    Fût 30 L 100cl 93993
    5.30/L 158.76/Fût
    4.90/L 147.00/Fût
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    Carling lager

    Fût 30 L 100cl 92393
    5.08/L 152.28/Fût
    4.70/L 141.00/Fût
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    Carling lager boîtes

    Cart. 24 Bts 50cl 92358
    2.85/Bts 68.17/Cart.
    2.60/Bts 62.40/Cart.
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    Fuller's IPA

    Fût 30 L 100cl 61193
    5.46/L 163.62/Fût
    5.05/L 151.50/Fût
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    Fuller's London Porter vp

    Cart. 24 Bout. 33cl 1421 18
    2.95/Bout. 70.77/Cart.
    2.70/Bout. 64.80/Cart.
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    Fuller's London Pride 4.1°

    Fût 30 L 100cl 90393
    5.30/L 158.76/Fût
    4.90/L 147.00/Fût
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    Fuller's London Pride 4.7° vp

    Cart. 12 Bout. 50cl 90335
    3.71/Bout. 44.46/Cart.
    3.40/Bout. 40.80/Cart.
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